土風(fēng)豆米火鍋
糯香軟哨加上醇厚的豆米濃湯,沒吃過不算貴陽人!一定要點的是酥肉和板筋,其他配菜煮進(jìn)鍋里都有一種濃香的感覺。最后一定要用豆米湯泡飯,吃下兩碗飯也是輕而易舉的事。他家的豆米火鍋是小編心中貴陽豆米火鍋之最,一直沒有那家再超越過,如果你喜歡吃豆米火鍋,如果你現(xiàn)在就在貴陽,沒吃過他們家那么你就不算一個合格的吃貨。
推薦:餌塊粑、苕粉
地址:云巖區(qū)黔靈西路
蓮渣鬧火鍋
黔西特色的“渣豆腐”火鍋,用雞骨頭和筒子骨熬出來的肉湯,加進(jìn)做好的渣豆腐里面,再蘸特制的油辣椒或者素辣椒水,光是這樣就相當(dāng)下飯了。如果嫌單調(diào)還能點上一兩份炒菜,絕對是冬天里的盛宴。
推薦:蓮渣鬧園子火鍋、砂鍋豆腐、糍粑包豆腐
地址:云巖區(qū)噴水池大同街7號
黃記煌三汁燜鍋
地處新華都商場里的這一家火鍋店主打藥膳調(diào)料,還有麻辣口味,肉類、禽類俱全。用十幾種中藥材調(diào)好的底料,放進(jìn)只有45克的燜鍋里燜,營養(yǎng)成分不流失,也不會多吃進(jìn)多余的熱量,瘦身和養(yǎng)生都能兼顧。
推薦:牛蛙燜鍋、三黃雞燜鍋
地址:云巖區(qū)富水北路68號新華都購物廣場2樓
緣徠時尚火鍋
一人一個小鍋,依據(jù)口味選擇湯底?梢赃x擇的肉類、蔬菜較多。小編偷偷告訴大家一個新吃法,去吃飯的時候一定要點一個三色面(這樣就可以不用點飯啦~)放在湯底里煮熟之后放各種佐料,加點菌王醬(蘸水是自助的比較方便),秒殺外面單賣的面條。還有時令水果和銀耳湯哦~
推薦:肥牛、壽司拼盤
地址:云巖區(qū)中華中路168號貴陽飯店4樓
礦火鍋
工廠式的裝修,一口大而古老的鐵鍋,超長的筷子(小編親切的稱它為火鍋專用筷,各種方便,再也不擔(dān)心油湯弄到手上啦~),所有的肉類都是裝在一個個土碗里,蔬菜用簸箕來裝,瞬間感覺穿越回到了小時候。小編提示:要去的盡早哦,排隊一兩個小時算是常事。
推薦:秘制礦牛肉、特色毛肚
地址:南明區(qū)亨特國際廣場2樓
貴陽青年主題火鍋店
流動紅旗,黑板報,加上那句刻骨銘心的“好好學(xué)習(xí),天天向上”……置身于這樣的環(huán)境,是否覺得又回到了已經(jīng)日漸模糊的少年時代?而這,并不是一間教室,而是一家貴陽青年主題火鍋店。他家的蔬菜不是讓你現(xiàn)煮,而是你點了之后幫你放在火鍋下面,這樣出來的蔬菜才會更加的香和入味。
推薦:香辣豬蹄、香辣板筋
地址:小十字民生路鈺達(dá)大廈23樓
瀏香麻辣鍋
他家傳承老成都的味道,每一道麻辣鍋都各具特色,古老傳統(tǒng)的川味兇猛的侵虐你的味覺,才下舌尖又上心尖。小編覺得他們家的串串不是重點,不是不美味。。。而是等你去吃過才會懂。
推薦:手工寬粉、板命腦花、沸騰毛血旺
地址:富水南路全林酒店往小十字方向前行50米
習(xí)水豆腐皮火鍋
喜歡吃豆腐皮的人必吃的一家,湯底加上折耳根那味道不能言語~對于吃貨來說,一份豆腐皮肯定是不夠的,去的時候記得點上一盤肉、加一盤豆腐皮還有面筋,感覺就算沒有肉也很好吃,不知道大家的喜好是否和小編一樣呢!
推薦:豆腐皮
地址:公園路往飛山街方向前行100米左右