貴州:思州綠茶的歷史底蘊(yùn)
“先有思州，后有貴州”的歷史建置，讓我們感受到思州的無(wú)限魅力。而思州綠茶豐厚的歷史底蘊(yùn)，更讓我們不得不為之傾倒。唐代的思州綠茶，雖在制作工藝上處于原始手工狀態(tài)，然而“其味極佳”的品質(zhì)，卻早已揚(yáng)名天下。
在《思州府志》、《元和郡縣圖志》、《太平寰宇記》等地方史志中，我們均可看到有關(guān)思州綠茶的記載。
思州石硯與思州綠茶是古思州的兩朵姊妹花。據(jù)原州政協(xié)文史辦王勝先主任講，他二十世紀(jì)90年代到日本進(jìn)行文化交流訪問(wèn)時(shí)，遇到一位十分喜愛(ài)思州石硯的日本友人，談到思州石硯，并贊賞思州綠茶，清香濃郁，湯清可口，為特優(yōu)佳茗；在一次日本茶道茶藝會(huì)活動(dòng)中，又一位友人贊揚(yáng)思州綠茶好。
岑鞏縣地處云貴高原向湘西過(guò)渡的低中山丘陵地帶，西北高，東南低，具有低中山、丘陵、河谷、盆地相間出現(xiàn)的地貌，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，年平均氣溫16.2攝氏度，降雨量1143毫米，無(wú)霜期298天，適合于農(nóng)、林、牧、副、漁業(yè)，特別是茶葉的發(fā)展。
在這天公賜給的福地上，自古以來(lái)思州各族人民辛勤耕耘，家家戶戶都有種茶的習(xí)慣，也喜歡飲茶。把思州綠茶視為必備的飲料。民間習(xí)俗，家家火坑邊常放茶罐喂茶，除自家早、中、晚自飲外，客人進(jìn)屋首先一杯熱茶迎上，還配有生姜、糖果、花生、葵花下茶；神龕上一年四季供敬茶，節(jié)日擺茶；相親實(shí)行三茶六禮；凡辦酒席，客人上桌，先飲一杯茶，席中添茶水，席畢送一杯茶；還有辦糊米茶；演戲唱采茶歌、跳采茶舞……時(shí)時(shí)處處不離茶，思州綠茶已成為人們不可缺少的飲料，禮尚往來(lái)少不了的佳品。
20世紀(jì)80 年代，貴州省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)、省農(nóng)辦副主任王虎文，對(duì)《思州綠茶》很感興趣，品嘗后認(rèn)為很好，特買上百斤綠茶產(chǎn)品通過(guò)飛機(jī)運(yùn)到北京，贈(zèng)給他在延安時(shí)的老領(lǐng)導(dǎo)萬(wàn)里副總理，得到品質(zhì)優(yōu)異的贊揚(yáng)。
上海下鄉(xiāng)到岑鞏的知青代興德，曾安排到岑鞏中學(xué)當(dāng)教師，回上海后，他去美國(guó)讀書攻讀博士學(xué)位，在岑鞏中學(xué)時(shí)的好友歐陽(yáng)之夫人袁晴蘭(縣文化館館員)寄了幾盒思州綠茶到美國(guó)，博士回信說(shuō)：“思州綠茶頂好，不亞于杭州龍井茶和福建鐵觀音茶�！�
20世紀(jì)90年代初，岑鞏縣政協(xié)副主席張邦瓊(女)，貴州安順人，其女張群在臺(tái)灣擔(dān)任國(guó)民黨中央的立法委員，其兄系軍官，是品茶的老行家，在家里專設(shè)茶柜從上至下分為1-6格茶格，按等級(jí)存放茶葉。張邦瓊?cè)ヅ_(tái)灣看望她哥時(shí)，從岑鞏帶思州綠茶作禮品送給她哥哥，而她哥把思州綠茶放入最下6級(jí)格里，張同她哥講：“思州綠茶好，你泡來(lái)嘗一嘗�！彼缗莶杵穱L后，馬上將思州綠茶移放到了第二格(級(jí))的茶柜中。
1996年一位俄羅斯游客到廣東省廣州旅游時(shí)，突然生病，出現(xiàn)肚子痛，湊巧一游客拿思州綠茶泡濃茶給他吃后，病就好了，引起震動(dòng)。旅社王經(jīng)理根據(jù)思州綠茶外包裝的地址，馬上寫信到岑鞏縣區(qū)劃辦公室聯(lián)系要求買思州綠茶，辦公室按要求及時(shí)寄去40盒，很快就收到王經(jīng)理寄回800元的茶葉款。
思州綠茶有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，受到國(guó)內(nèi)外飲茶人的歡迎；有著得天獨(dú)厚的自然環(huán)境條件，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)開(kāi)發(fā)思州綠茶的前景極其廣闊。
