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問(wèn) 題
黑苦蕎與黃苦蕎有什么區(qū)別?
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問(wèn)題補(bǔ)充:

提問(wèn)者:林城公主(級(jí)別:黔中學(xué)生) 懸賞分:0分 回答數(shù):1 瀏覽數(shù): 日期:2014/1/2 18:30:47
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黑苦蕎與黃苦蕎的區(qū)別

雁門(mén)黑苦蕎,又稱(chēng)韃靼蕎,產(chǎn)于古雁門(mén)郡,屬原生態(tài)古老品種,為苦蕎中的極品,被譽(yù)為“東方神草”,有“五谷之王”之稱(chēng)。雁門(mén)黑苦蕎純天然,無(wú)污染,為有機(jī)、富硒作物,營(yíng)養(yǎng)成分豐富,是國(guó)際糧農(nóng)組織公認(rèn)的優(yōu)秀糧藥兼用糧種。
市面上的苦蕎茶系列產(chǎn)品分為普通苦蕎茶和黑苦蕎茶系列。普通苦蕎茶是用黃苦蕎麥做的,黑苦蕎茶是用黑苦蕎麥做的?嗍w分為黃苦蕎和黑苦蕎。黑苦蕎比黃苦蕎珍貴得多,那么黑苦蕎麥跟黃苦蕎麥到底有什么區(qū)別?哪一種苦蕎麥制成苦蕎茶的功效更好。
黑苦蕎是苦蕎的一種,苦蕎麥根據(jù)品種的不同分為黑苦蕎和黃苦蕎?嗍w的主要生長(zhǎng)區(qū)在云貴川高原以及甘肅、山西一帶,其中黑苦蕎的資源更為稀缺,只有云南、四川、貴州一帶種植。它們的區(qū)別主要有:
1、從生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)區(qū)別:黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū),黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)。
2、從外觀上來(lái)區(qū)別:黃苦蕎的外殼為黃灰色,黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會(huì)變小,黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑。
3、從產(chǎn)量上來(lái)區(qū)別:黃苦蕎的產(chǎn)量較高,一般畝產(chǎn)在500斤左右,黑苦蕎產(chǎn)量則較低,一般畝產(chǎn)在200斤左右。
4、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)區(qū)別:黑苦蕎有“黑珍珠”之稱(chēng),其生物類(lèi)黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3~5倍,其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高。
5、從價(jià)格上來(lái)區(qū)別:黑苦蕎由于其產(chǎn)量少,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以價(jià)格也比黃苦蕎高。
綜合起來(lái),黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好,也正是由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成本等方面的原因,黑苦蕎茶的價(jià)格比黃苦蕎茶的價(jià)格要高。
雁門(mén)清高苦蕎健茶以雁門(mén)黑苦蕎為原料,品質(zhì)好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并且具有藥食同源性,長(zhǎng)期食用,既安全又有很好的食療功效;其中含有天然食物絕妙組方,富含七大營(yíng)養(yǎng)素,并且天然富硒,是均衡膳食調(diào)理專(zhuān)家;天然純凈,耐寒稀少,是真正的有機(jī)食品,并且雁門(mén)苦蕎被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品;清血液、清毒素、清自由基,調(diào)節(jié)三高效果顯著,有效預(yù)防“三高”及其并發(fā)癥。雁門(mén)清高苦蕎茶依據(jù)“藥食同源”養(yǎng)生理論,采用國(guó)際先進(jìn)的黃酮富集、苦蕎深加工技術(shù)精制而成,口感清醇蕎香、色澤金黃微翠,清身益心,彰顯清高。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,黑苦蕎及其制品具有降血糖、降血脂、降血壓、潤(rùn)腸通便、清血液、清自由基,增強(qiáng)人體免疫力的作用,對(duì)三高人群、心腦血管患者都有輔助治療作用。而這些作用都與黑苦蕎中所含的營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。
1、生物類(lèi)黃酮:主要成分是蘆丁,具有軟化血管,降低血糖、血脂、血壓的作用,是天然的植物胰島素。而蘆丁在其它谷物中是幾乎沒(méi)有的。被稱(chēng)為“血管的清道夫”。
2、蛋白質(zhì):苦蕎中含有豐富的蛋白質(zhì),其中有近三分之一為清理蛋白,可清理體內(nèi)毒素和異物,有“凈腸草”之稱(chēng)。
3、苦蕎中油酸、亞油酸含量很高,而亞油酸是人體必需的脂肪酸,在體內(nèi)不能合成,具有降低血壓和膽固醇的作用。
4、膳食纖維含量較高,具有整腸通便、清除體內(nèi)毒素,緩解便秘,降低膽固醇和甘油三酯的作用。
5、雁門(mén)苦蕎中含有豐富的天然有機(jī)硒,而“硒”被科學(xué)家稱(chēng)為“抗癌之王”,可清除體內(nèi)自由基、清除毒素、增強(qiáng)人體免疫力的功效。
苦蕎產(chǎn)品的功效:降低三高、降低膽固醇、對(duì)中老年的心腦血管病有一定的預(yù)防及輔助治療作用,是糖尿病患者食療的最佳選擇;清腸道、排腸毒、改善胃腸道功能、緩解便秘,美容養(yǎng)顏; 抗氧化、清除自由基,長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體免疫力,抗菌防癌。
適用人群:苦蕎茶適合大部分人群
特別是有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士;習(xí)慣性便秘者、久坐者;經(jīng)常在外用餐的人士、飲食油膩者;肥胖者、需美容養(yǎng)顏的女性。

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回答者:搏燕(級(jí)別:)日期:2014/1/2 18:31:42
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