銅仁其實最出名的是珍珠花生。
 
銅仁珍珠花生
　　花生各地皆產(chǎn)，但銅仁花生卻以其特殊品質(zhì)而獨具魅力，遐邇聞名。銅仁
花生為“珍珠豆型”，成熟時，用手握住莖葉一撥，花生果夾全部出土，收獲
快，產(chǎn)量高，且殼薄、空夾少，果仁飽滿，表面光潔，遠(yuǎn)銷全國各地，出口日
本、新加坡、泰國等國家和地區(qū)。
 
花生各地皆產(chǎn)，但銅仁花生卻以其特殊品質(zhì)而獨具魅力，遐邇聞名。銅仁花生
為“珍珠豆型”，成熟時，用手握住莖葉一撥，花生果夾全部出土，收獲快，
產(chǎn)量高，且殼薄、空夾少，果仁飽滿，表面光潔，遠(yuǎn)銷全國各地，出口日本、
新加坡、泰國等國家和地區(qū)。據(jù)科研部門化驗，蛋白質(zhì)含量高達(dá)46%，是東北
大花生的1.6倍，其花生紅衣是降血壓的上等良藥。該花生可加工成各類花生
食品，其中花生油和花生醬油曾獲全國食品工業(yè)10年成就展“優(yōu)秀新產(chǎn)品獎”
和國家科委“優(yōu)秀項目獎”。